Taller "Mi Cocina, Mi Semilla": Almuercito Dominguero
Una experiencia para cocinar, comprender y transformar nuestra relación con los alimentos.
Mi Cocina, Mi Semilla es una experiencia vivencial que nos invita a redescubrir la cocina como un espacio de aprendizaje, creatividad, bienestar y transformación.
La experiencia se desarrolla en un ambiente hogareño, cercano y acogedor, donde la cocina se convierte en un lugar de encuentro para conversar, aprender, cocinar y compartir sin prisas. Queremos recuperar la esencia de aquellas cocinas donde las recetas, las historias y los conocimientos pasaban de una generación a otra alrededor de una misma mesa.
Durante el encuentro prepararemos colectivamente un único plato de almuerzo utilizando alimentos saludables, frescos, locales y de temporada. Mientras lavamos, cortamos, mezclamos, procesamos y cocinamos los ingredientes, abriremos conversaciones que nos permitirán comprender que alimentarnos va mucho más allá de satisfacer el hambre.
Cada alimento será una oportunidad para conversar sobre la historia que guarda una semilla, el recorrido que hace un alimento desde la tierra hasta nuestro plato, la ciencia que explica cómo funcionan los alimentos dentro del organismo, la importancia de aprender a escuchar las señales del cuerpo y la dimensión espiritual que aparece cuando cocinamos con atención, gratitud y propósito.
No seguiremos una receta de manera mecánica. Aprenderemos a observar los alimentos, comprender sus propiedades, reconocer cómo interactúan con nuestro organismo y desarrollar la creatividad para preparar comidas saludables con los ingredientes que tenemos a nuestro alcance.
La experiencia integra conocimientos sobre alimentación saludable, nutrición, microbiota, agroecología, cocina consciente, permacultura y saberes ancestrales, explicados desde una perspectiva cercana, práctica y sustentada en la ciencia, para que cualquier persona pueda comprenderlos e incorporarlos en su vida cotidiana.
Más que aprender a cocinar un plato, buscamos sembrar una nueva relación con los alimentos, con nuestro cuerpo, con quienes producen nuestra comida y con la Tierra que la hace posible.
¿De qué conversaremos mientras cocinamos?
La semilla y el origen de los alimentos
Descubriremos el viaje que hacen los alimentos desde la semilla hasta nuestra mesa. Conversaremos sobre biodiversidad, producción de alimentos, agricultura, alimentos locales y de temporada, y la importancia de conocer el origen de lo que comemos.
Los alimentos en la cocina
Aprenderemos a seleccionar, combinar, conservar y procesar alimentos saludables. Compartiremos técnicas sencillas, cocina creativa, fermentación, germinados, especias y diferentes formas de preparar comidas nutritivas.
La ciencia de la alimentación y la salud
Comprenderemos cómo funcionan los alimentos dentro del organismo, su relación con la digestión, la microbiota, el metabolismo, la energía y cómo aprender a escuchar las señales de nuestro cuerpo para alimentarnos de forma más consciente.
Alimentación, bienestar y espiritualidad
Reflexionaremos sobre la alimentación como un acto de autocuidado, gratitud y conexión con la naturaleza. Hablaremos del bienestar integral, de la importancia de compartir la mesa y de cómo cocinar con atención puede convertirse en una práctica cotidiana que nutre el cuerpo, la mente y el espíritu.
Metodología
Aprendemos mientras cocinamos.
Cada ingrediente abre una conversación. Cada técnica despierta una pregunta. Cada preparación nos permite comprender mejor los alimentos y nuestro propio organismo.
En un ambiente hogareño y participativo, todos colaboran en la preparación del almuerzo, compartiendo conocimientos, experiencias y saberes. La experiencia combina momentos de conversación, demostración y práctica, permitiendo que cada participante haga parte activa de todo el proceso.
Al finalizar, nos reunimos alrededor de la mesa para compartir el almuerzo preparado entre todos, celebrando que cocinar también es una forma de cuidar, aprender, construir comunidad y sembrar bienestar.
¿A quién está dirigido?
A cualquier persona interesada en mejorar su relación con la alimentación, comprender cómo funcionan los alimentos dentro del organismo, desarrollar hábitos más saludables y descubrir que la cocina puede convertirse en un espacio cotidiano de aprendizaje, creatividad, bienestar y transformación.
No se requieren conocimientos previos de cocina, únicamente el deseo de aprender, compartir y vivir una experiencia diferente alrededor de los alimentos.
La experiencia incluye
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5 horas de experiencia teórico-práctica.
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Un ambiente hogareño, cercano y participativo.
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Preparación colectiva de un plato de almuerzo.
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Todos los ingredientes necesarios para la experiencia.
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Conversaciones inspiradoras mientras cocinamos.
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Almuerzo compartido.
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Espacio para preguntas e intercambio de experiencias.
Información general
Duración: 5 horas de experiencia.
Llamado: 8:30 a. m.
Inicio: 9:00 a. m.
Finalización: 2:00 p. m.
Aporte por persona: $70.000
Fechas disponibles: Consulta las próximas fechas al momento de tu inscripción.
Inscripciones e información
WhatsApp: 315 883 4059
Cupos limitados para garantizar una experiencia cercana, participativa y personalizada.
Mi Cocina, Mi Semilla
Más que un taller de cocina, "Mi Cocina, Mi Semilla: Almuercito Dominguero" es una experiencia para descubrir que cada semilla guarda una historia, que los alimentos dialogan con nuestro organismo y que cocinar juntos puede convertirse en una forma de aprender, cuidar la vida y construir comunidad.
Mientras preparamos un almuerzo, cultivamos nuevas formas de relacionarnos con la alimentación, con nuestro cuerpo y con la Tierra.
Reserva tu cupo y acompáñanos a vivir un Almuercito Dominguero donde la cocina, la conversación y el aprendizaje se encuentran alrededor de una misma mesa.
